美味しくて健康に良い作物を安定して作る
『安部農園の農業は何農法ですか？』と時々聞かれます。答えは『美味しくて健康に良い作物を安定して作ることを目指しています。』という当たり前の答えになってしまいます。農業は、この当たり前に聞こえる目的のために日々変化する条件に合わせて無数の選択肢の中から手を打っていくものです。それは例えば一つの作物を作る際にその畑で2年前に何を作るかというようなことまで関わってきます。土の中や植物の状態をイメージしながら、よい作物が収穫できるように整えていくのが当園の農業です。